산업을 움직이게 하는 비거니즘 문화 비거니즘은 동물성 식품을 먹지 않는 것뿐만 아니라 동물 실험에 사용되는 제품을 피하고 전반적인 동물 착취에 반대하는 철학이며 삶의 방식이다. 즉 식습관뿐만 아니라 의식주 전반에서 삶의 태도가 드러난다. 비거니즘을 지향하는 사람들을 비건이라고 부르는데 마치 유행처럼 비거니즘에 동조하는 20~30대가 늘어났으며 잠재적인 비건들도 포함하여 계속적으로 늘어날 것으로 보인다. 그에 따라 비건을 촉구하는 퍼포먼스가 유행하거나 기업의 움직임도 생겨나고 있다. 우리는 이 변화를 단순한 유행으로 치부하지 말고 지켜봐야 할 필요가 있다. 패션계를 변화시키는 비건 구찌는 2년간 자체 연구 개발을 통해 목재 펄프와 비스코스 등 식물성 원료 기반의 비건 레더를 소재를 만들었고 '데메트라'라고..